Vitamin E - alfatokoferol

Vitamin E är ett fettlösligt vitamin.

Vitamin E är en antioxidant som skyddar kroppens vävnader från skador orsakade av ämnen som kallas fria radikaler. Fria radikaler kan skada celler, vävnader och organ. De tros ha ett samband med att kroppen blir gammal och sliten.

Kroppen behöver också E-vitamin för att hålla immunförsvaret stärkt mot virus och bakterier.

Vitamin E är också viktig i bildandet av röda blodkroppar och hjälper kroppen att använda K-vitamin. Vitamin E hjälper också blodkärlen att vidga sig och förhindrar blodproppar. Celler använder även E-vitamin för att interagera med varandra och utföra många viktiga funktioner. Om E-vitamin kan förebygga cancer, hjärtsjukdomar, demens, leversjukdomar och stroke är ännu inte känt.  

Vitamin E finns i:

Vegetabiliska oljor, t ex solrosolja, majsolja.

Nötter

Solrosfrön

Gröna bladgrönsaker, såsom spenat och broccoli

Berikade livsmedel.

Bieffekter

E-vitamin från livsmedel är inte farlig eller skadlig. I kosttillägg kan för höga doser E-vitamin däremot öka risken för blödning, och hit hör även blödningar i hjärnan. För höga doser av E-vitamin kan också öka risken för fosterskador.

Dagsbehovet av E-vitamin varierar i enlighet med kön och ålder:

Spädbarn (adekvat intag av vitamin E)

0 till 6 månader: 4 mg/dag

7 till 12 månader: 5 mg/dag

Barn

1 till 3 år: 6 mg/dag

4 och 8 år: 7 mg/dag

9 och 13 år: 11 mg/dag

Ungdomar och vuxna

14 och äldre: 15 mg/dag