Vitamin B3 - Niacin
Hälsa / Näringsämnen / Vitamin B3
Proteinrik mat är rik på
niacin, eller vitamin B3. Vitaminet behövs för
omsättningen av glukos, aminosyror och fett, dvs. för
energiomsättningen. En lindrig brist av niacin leder till
sömnlöshet, retlighet och nedsatt aptit. Allvarlig brist
på niacin leder till hudsjukdomen pellagra.
Alla proteinrika livsmedel
är rika på niacin, förutom mjölk och ägg.
Kött och fågel innehåller mycket niacin. Kaffe kan
också ge ett visst tillskott.
Behovet av niacin varierar med bland annat ålder och kön. Rekommendationen per dag är:
15 milligram för kvinnor
19 milligram för män
17 milligram för gravida
20 milligram för ammande
Exempel på livsmedel med niacin:
| Livsmedel | gram/port. | mg niacin |
| kyckling | 125 | 13 |
| nötlever | 100 | 17 |
| fläskkotlett | 125 | 7 |
| torsk | 125 | 7 |
| gröna ärter | 100 | 4 |
| potatis | 200 | 4 |
| mjölk | 2 dl | 1 |
| vetekli | 5 | 1 |
Vad är vitaminer
Vitaminer är ett antal livsnödvändiga ämnen som kroppen inte själv kan bilda. Brist på någon vitamin leder till bristsjukdomar. Läs mer..
Vitaminer
Vitamin A (retinol) | Vitamin B1(tiamin) | Vitamin B2 (riboflavin) | Vitamin B3 (niacin) | Vitamin B5 (pantotensyra) | Vitamin B6 (pyridoxin) | Vitamin B8 (biotin) | Vitamin B9 (folsyra) | Vitamin B12 (kobalamin) | Vitamin C (askorbinsyra) | Vitamin D (ergokalciferol) | Vitamin E (alfatokoferol) | Vitamin F (linolsyra) | Vitamin K (fyllokinon)
Vad är mineraler
Mineraler har stor betydelse för vår hälsa.Kroppen kan inte tillverka mineraler på egen hand utan måste tillföras kroppen via födan.
Mineraler
Fosfor (P) | Järn (Fe) | Jod (I) | Kalcium (Ca) | Kalium (K) | Koppar (Cu) | Krom (Cr) | Magnesium (Mg) | Mangan (Mn) | Molybden (Mo) | Natrium (Na) | Selen (Se) | Zink (Zn)