Drick mer vatten och du förbättrar dina kostvanor

2016-06-23 En ny studie undersökte matvanorna hos drygt 18.300 vuxna amerikaner. Man fann att de som ökade sin dagliga konsumtion av vatten med 1 % fick färre kalorier i sig dagligen samt mindre mättat fett, socker och kolesterol.

En ökning av vattenintaget med en, två eller tre deciliter ledde till att deltagarna i studien åt mellan 68 – 205 färre kalorier. Deras sodiumintag minskade med mellan 78 – 235 mg. De konsumerade också mellan 5 – 18  mindre socker medan kolesterolintaget minskade med mellan 7 – 21 mg.

Andra faktorer såsom ras och etnicitet, utbildning och inkomst samt vikt, ändrade inte resultaten för studien. Detta indikerar att alla människor oavsett bakgrund och livssituation kan dra nytta av fördelarna.

Studien undersökte data från fyra olika studier. Deltagarna ombads att återkalla allt de åt och drack under loppet av två dagar med tre till tio dagars mellanrum.

Professor Ruopeng An kom till slutsatsen att deltagarna konsumerade runt 4,2 dl vanligt vatten dagligen, vilket motsvarade drygt 30% av deras totala vattenintag (viss vatten ingick i maten).  Deltagarna genomsnittliga kaloriintag var 2157 kalorier, inklusive 125 kalorier från sockerhaltiga drycker och 432 kalorier från ohälsosamma livsmedel såsom desserter, bakverk, snacks, etc.

En liten, men statistiskt sett signifikant ökningen med 1% i deltagarnas dagliga konsumtion av vanligt vatten ledde till en minskning av det dagliga energiintaget, liksom små minskningar i deltagarnas intag av sockerhaltiga drycker, bakverk och annan kalorität mat. Således kunde man se en minskning av konsumtionen av fett, socker, natrium och kolesterol.

Minskningen var störst bland män, unga och medelålders vuxna. Detta har dock enligt An att göra med dessa gruppers högre dagliga kaloriintag.

Studien publicerades i Journal of Human Nutrition and Dietetics.

---

Källa: Original artikel  kommer från University of Illinois Urbana-Champaign. Kan redigeras vad gäller innehåll och längd eller ompubliceras i sin ursprungliga format.