SENASTE NYTT
VÄDERPROGNOS
Känslomässigt ätande? Detta bör du äta för bättre humör
Sista uppdateringen: 2026.03.09
Känslomässigt ätande innebär att man försöker trösta sig själv genom att äta – oftast - snabba kolhydrater - när man blir överväldigad och stressad.
Men enligt experter vid West Virginia University (WVU) finns det ett mer hållbart sätt att hantera känslor genom maten.
Vi kan göra medvetna val som både minskar inflammation och stödjer hjärnans signalsubstanser – som serotonin och dopamin – vilka bidrar till avslappning och välbefinnande.
Två av experterna bakom råden är näringsspecialisterna Gina Wood och Kerry Gabbert från WVU Extension. Deras budskap är tydligt: rätt mat kan påverka både humör, energi och kognitiv funktion.
Omega-3 – minskar oro och nedstämdhet
Omega-3-fettsyror har i forskning förknippats med minskad ångest och depression. Särskilt feta kallvattenfiskar är rika på dessa fettsyror.
Bra källor till omega-3 är lax, tonfisk, sill, makrill, sardiner, ansjovis, öring, valnötter, chiafrön, linfrön, hampafrön, sojabönor, brysselkål och spenat.
Att inkludera dessa livsmedel regelbundet kan vara ett steg mot bättre emotionell balans.
Folat – näring som når hjärnan
Folat (vitamin B9) spelar en viktig roll i syntesen av signalsubstanser som serotonin, dopamin och noradrenalin. Dessa reglerar vårt stämningsläge och vår mentala energi.
Folat-rika livsmedel är nötlever, svartögda bönor, kidneybönor, spenat, sparris, brysselkål, senapsblad, broccoli, romansallad, avokado och gröna ärtor.
Dessa livsmedel kan bidra till att stötta hjärnans biokemi på ett naturligt sätt.
Antioxidanter, fermenterat och polyfenoler
Experterna lyfter också fram andra så kallade “må-bra-livsmedel”:
-
Bär och färgstarka frukter – rika på antioxidanter som kan förbättra kognitiv funktion.
-
Fermenterade livsmedel som surkål och yoghurt – stödjer tarm-hjärna-axeln och kan minska systemisk inflammation.
-
Grönt te och mörk choklad (minst 70 % kakao) – innehåller polyfenoler som kopplats till skydd mot kognitiv nedgång.
Tarmens mikrobiom har i modern forskning visat sig ha nära koppling till psykiskt välbefinnande, vilket gör fermenterad mat särskilt intressant.
Minska inflammatorisk mat
Att äta mer nyttigt är bara ena sidan av myntet. Att minska det som driver inflammation kan vara minst lika viktigt.
Livsmedel att dra ned på:
-
Läsk och sötade drycker
-
Energi- och sportdrycker
-
Vitt bröd, vitt ris och vit pasta
-
Chips och kex
-
Godis och bakverk
-
Frukostbars och snabbnudlar
Dessa produkter innehåller ofta raffinerade kolhydrater och tillsatt socker som kan bidra till svängande blodsocker, energidippar och ökad inflammation.
Balans i måltiden ger stabilt humör
För att hålla energin jämn och känsloläget stabilt rekommenderar experterna:
-
Kombination av protein, hälsosamma fetter och komplexa kolhydrater
-
Fiberrika livsmedel som bönor och grönsaker
-
Tillräckligt med vätska – cirka 6–8 glas vatten per dag
En balanserad måltid kan förebygga snabba blodsockersvängningar som annars påverkar både energi och humör.
Mindful eating – att äta medvetet
Kerry Gabbert betonar vikten av så kallad mindful eating, eller medvetet ätande. Metoden har använts inom hjärtrehabilitering, ätstörningsbehandling, stresshantering och viktkontroll.
Att äta medvetet innebär att uppmärksamma smak, doft, textur, färger och känslorna som uppstår under måltiden.
Fyra enkla övningar
1. Tacksam paus – Stanna upp innan du äter och känn tacksamhet för maten.
2. Ät långsamt – Tugga mer och låt måltiden ta tid.
3. Ta bort distraktioner – Ät vid bordet utan skärmar.
4. Aktivera sinnena – Lägg märke till hur kroppen reagerar på de första tuggorna.
Medvetet ätande hjälper oss att känna mättnad tydligare och minska risken för överätning – särskilt vid stress eller emotionell hunger.