Fyra livsmedel som ger dig ett längre liv enligt forskning
25.06.09 - En ny stor studie visar att en varierad kost rik på flavonoider minskar risken för hjärt-kärlsjukdom, diabetes och cancer — och kan förlänga livet.
Att äta frukt och grönsaker i olika färger har länge varit ett klassiskt hälsotips. Nu bekräftar en ny omfattande studie att det verkligen gör skillnad — och att vissa ämnen i maten kan hjälpa oss leva längre.
Forskare från bland annat Queen's University Belfast och Edith Cowan University i Australien har visat att en kost rik på flavonoider, som finns naturligt i växter, kan minska risken för flera allvarliga sjukdomar. Flavonoider hittar du i till exempel te, bär, äpplen, apelsiner, druvor, mörk choklad och till och med rödvin.
– Vi har länge vetat att flavonoider är bra för hälsan, men nu ser vi att det inte bara handlar om hur mycket du får i dig — utan hur varierat du äter, säger forskaren Benjamin Parmenter som lett studien.
Mer variation, bättre effekt
Studien, som publicerats i Nature Food, följde över 120 000 personer mellan 40 och 70 år under mer än tio år. Resultatet visade att de som åt ungefär 500 mg flavonoider per dag, motsvarande två koppar te, hade 16 procent lägre risk att dö i förtid. Men de som dessutom åt en större variation av flavonoidrika livsmedel minskade risken ännu mer.
Olika flavonoider har nämligen olika effekter i kroppen — vissa sänker blodtrycket, andra förbättrar kolesterolnivåerna eller dämpar inflammation.
– Att äta färgglada livsmedel, som blåbär, apelsiner och mörk choklad, gör att du får i dig en bredare mix av de här nyttiga ämnena, säger professor Aedín Cassidy, medförfattare till studien.
Enkelt att förändra vardagen
Forskarna menar att resultaten ger ett tydligt folkhälsobudskap. Små förändringar i vardagen, som att dricka mer te och äta olika sorters bär och frukt, kan på sikt förbättra hälsan och minska risken för kroniska sjukdomar.
– Det handlar inte om stora dieter eller kostscheman, utan om enkla val i vardagen, säger professor Cassidy.
För första gången har nu även riktlinjer för flavonoider tagits fram, där man rekommenderar att både öka mängden och bredden på intaget.
Så får du i dig flavonoider:
- Drick ett par koppar te om dagen
- Ät blåbär, jordgubbar och andra bär
- Välj äpplen, apelsiner och vindruvor
- Njut av lite mörk choklad då och då
- Testa olika grönsaker i regnbågens färger
Så nästa gång du handlar — fyll korgen med färg. Din kropp kommer tacka dig.