viktminskning recept

Auberginestapel 4 port.

Blanda marinadingredienserna i en stor skål, tillsätt aubergine, rör ordentligt och låt stå i 1 timme. Vänd då och då på auberginerna.

Ställ in grillen på medelvärme, olja in gallret, lägg på aubergineskivorna och täck över dem; grilla 5 minuter per sida tills de är mjuka och det framträder märken efter gallret. Stapla aubergineskivorna och linda in dem i folie tills det är dags att göra resten av receptet.

Mixa alla pestoingredienserna i en matberedare tills de blivit till en mjuk pasta. Slå över i en skål och täck över med plast.

Blanda olja, vinäger, salt och peppar i en pajform; lägg ner tomatskivorna och rör om så att de täcks av olja. Gör så här med varje stapel: lägg 3 tomatskivor i en överlappande triangel. Toppa med 1 skiva aubergine och bred på 1/2 pesto. Lägg på 1 skiva mozzarellaost. Lägg på ytterligare ett lager av aubergine, pesto och ost. Häll ut överbliven tomatsaft runt varje stapel.

MARINAD:

PESTO

Bruchetta 6 port.

Värm upp ugnen till 175 °C. Gäller endast det vita brödet: avlägsna skorpan och skär det på diagonalen så att det blir trekantiga skivor. Rosta brödet på en bakplåt i 5 till 6 minuter, vänd det en gång, tills det är lätt gyllenbrunt.

Blanda under tiden samman de övriga ingredienserna i en skål. Bred på varje brödbit ungefär 1 msk av denna fyllning.

INGREDIENSER:

Heta krabbägg 12 port.

Dela äggen på längden och ta bort gulan. Blanda gulorna i en matberedare tillsammans med hälften av majonnäsen, senapen och kryddningen. Lägg blandningen i en skål och rör i krabbköttet, resten av majonnäsen och rödlöken.

Klicka fyllningen i vitorna. Servera kalla eller rumstempererade.

INGREDIENSER:

Kyddig räkpaté 6 port.

Smält en matsked av smöret i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Bryn schalottenlök och pepparfrukter i 2 minuter tills schalottenlöken är ljusbrun. Tillsätt täkor och ingefära; stek i omkring 5 minuter, vänd en gång så att räkorna bara blir precis genomvarma.

Häll räkblandningen i en matberedare. Tillsätt det resterande smöret, osten, rommen och salt; mixa till en pasta. Pressa pastan i dekorativa skålar eller lerkärl. Servera omedelbart eller täck över skålarna och ställ i kylskåpet upp till 24 timmar i förväg. Låt bli rumsvarma före serveringen. Servera med rostat bröd.

INGREDIENSER:

Laxfylld squash 8 port.

Skala squashen på längden med en potatisskalare med 1/2 cm mellanrum så att squaschen blir ljus- och mörkgröntandig. Dela squaschen i 2 cm tjocka, runda skivor; avlägsna kärnorna och gröp ur den lite grand med en sked. Lägg skivorna i rad på ett serveringsfat. Blanda lax, majonnäs, senap och dill och stänk i lite Worcestershiresås. Fyll hålen i squaschen med laxblandningen. Garnera med finhachad persilja.

INGREDIENSER: